Universidad de San José. San José Costa Rica

Universidad de San José. San José, Costa Rica.

Balance Esencial en el Hospital Hotel La Católica, Fumero Skin Center. Nutricionista Clínica y Bariátrica.

Balance Esencial en el Hospital Clínica Bíblica.

Balance Esencial de pacientes internacionales, Medical Tours Costa Rica S.A. Brindar consulta y valoración Nutricional a pacientes internacionales.

El Cedral, San Rafael de Escazú. Brindar la consulta nutricional a los colaboradores de la empresa.

Gimnasio Curves La Paz. - - Responsable de la administración del gimnasio. - - Realizar la valoración antropométrica y educación nutricional a las clientes. - - Supervisar y controlar el trabajo que realiza el personal. - - Velar y brindar un adecuado servicio al cliente.

Ministerio de Salud. ECENDI (Equipos de Centros de Nutrición y Desarrollo Infantil) de Pérez Zeledón. - - Supervisar, controlar el trabajo que se realiza en los Centros de Nutrición. - - Realizar actividades educativas de nutrición. - - Desarrollar proyectos de investigación. - - Hacer planes de alimentación para población preescolar que presenten problemas de desnutrición. - - Elaborar menús.

San José, Costa Rica. - - Participación en la campaña promotora del Programa para reducción de peso llamado “El Reto de 15 días con Special K”. - - Asistencia en la evaluación y educación nutricional de las personas interesadas en realizar dicho reto en los diferentes lugares de participación y atención.

Hospital México. San José, Costa Rica. - - Desarrollo integral en el área clínica, educativa y administrativa. - - Intervención en consulta interna a través de valoración nutricional de pacientes, evaluación y cálculo de dietas, control y atención de pacientes. - - Participación proactiva en el equipo de la Unidad de Soporte Nutricional y Vascular Periférico. - - Responsable de la administración y planeamiento de actividades en cocina central y periférica del hospital. El rol requiere destreza para coordinar y supervisar al personal asignado en tareas tales como elaboración de dietas y distribución de alimentos. - - Dirección, planeamiento y coordinación de seminarios para capacitación del personal y de charlas educativas para los pacientes y familiares.

Hospital México. San José, Costa Rica. - - Ejecución de las diferentes actividades que se realizan en el área de Nutrición del Hospital. - - Elaboración de “Manual de Dietas para Pacientes Egresados”. - - Culminación exitosa del servicio nutricional brindado al paciente asignado.

Hospital Nacional de Niños. San José, Costa Rica. - - Colaboración en consulta interna y externa en actividades como valoración nutricional, prescripción de dietas y elaboración de recomendaciones nutricionales. - - Dirección de proyecto de investigación y desarrollo de “Protocolo para el Manejo de Pacientes con Acantosis Nigricans” y otros.

Clínica Integrada de Tibás y CEN-CINAI. San José, Costa Rica. - - Asistencia en labores de evaluación y educación nutricional de funcionarios y usuarios. - - Elaboración y presentación de charlas educativas en distintas instituciones escolares. - - Administración de proyectos y talleres integrales destinados a atender la problemática nutricional y otros temas de carácter social que afectan las distintas poblaciones. - - Planeación y desarrollo del Seminario “Manipulación de Alimentos” para el personal de las distintas unidades de los CEN- CINAI.EDUCACIÓN.

Sur Química de Costa Rica S.A. San José, Costa Rica. - - Diagnóstico del servicio de alimentación el cual permitió identificar las áreas de desarrollo necesarias para proveer un mejor servicio a los usuarios. - - Elaboración del proyecto “Programa de Limpieza para Servicios de Alimentación”.

Miembro desde 2010.

Seminario “Salud con Probióticos” Dos Pinos. San José, Costa Rica. / Seminario “Cuidado Integral de Personas de la Tercera Edad”. La Nación. San José, Costa Rica. / Seminario “Programa de Limpieza y Sanitización en áreas de procesamiento de alimentos” SC Johnson de Centroamérica. San José, Costa Rica.

Curso: Fisiología del Ejercicio aplicado a la Nutrición. Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Agosto - Octubre 2002.

I Jornada Nacional de Actualización en Nutrición y Salud. San José, Costa Rica. Mayo 2003. / Jornadas de Soporte Nutricional. San José, Costa Rica. 8, 15, 22 y 29 de mayo y 12 de junio 2003.

Simposio de Actualización: Alimentación Saludable. San José, Costa Rica. Agosto 2004. / Taller de Sensibilización sobre el castigo físico, Campaña Educa sin Pegar. Pérez Zeledón. Setiembre 2004.

Congreso Costarricense de Obesidad y Síndrome Metabólico (CLAO 2008). San José, Costa Rica. 28-30 agosto 2008. / Seminario de Nutrición Óptima para el Adulto Mayor. San José, Costa Rica. 26 junio 2008.

Charla sobre Tabaquismo. ACDYN. San José, mayo 2009.

7° Congreso Nacional de Nutrición: “Nutrición, mejorando la calidad de vida”. San José, Costa Rica, 2010.

Curso: Tratamiento para el paciente con adicción a la comida. San José, Costa Rica, marzo 2013.

Simposium sobre Obesidad, actualizaciones en el manejo multidisciplinario de la obesidad. México, mayo del 2015.